不断探索新机遇，为奶酪行业注入活力和创意。

文：Foodaily每日食品

(资料图片仅供参考)

来源：Foodaily每日食品

2023年5月22日，第25界中国国际焙烤展在上海开幕。国际知名奶酪品牌Kiri，携日本烘焙大师新作和Kiri全新产品亮相本次焙烤展，以匠“新”精神，开启奶酪行业新体验、新场景、新领域、新连接，展示出不断发展和创新的Kiri品牌理念。

Kiri品牌一直以来在专业烘焙领域保持着强大的传统优势。高品质的专业线奶酪产品，让Kiri品牌成为了众多专业烘焙师和业内人士的首选。保持专业水准同时，Kiri还不断推出创新产品并拓展新领域，也为烘焙行业的发展带来了更多的机遇和可能性。

图片来源：Kiri

布丁作为一种经典的甜品，以其丰富的口感、滑润的质地和甜蜜的味道，在消费者中享有广泛的喜爱和认可。如今，创意的造型、层次丰富的组合和精致的装饰让布丁更添魅力，烘焙师通过巧妙的手法和创新的技术，使得品尝布丁成为一种全方位的美食体验。

近日，Kiri以“大师布丁新玩法”为主题亮相第25界中国国际焙烤展，以“新体验、新场景、新领域、新连接”，带来了令人耳目一新的匠“新”感受，而日本大师的巡回活动的发布更让人充满期待。

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Kiri匠“新”体验

Kiri品牌一直秉持着经典匠心和锐意创新的品牌精神，本次展览中，除Kiri太妃布丁外，Kiri还联合4位日本烘焙大师柳正司、小山进、小嶋留味、菅又亮辅，推出4款回味无穷的大师经典布丁作品。

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大师经典布丁作品集结了Kiri品牌与日本烘焙大师的精湛技艺和创造力。无论是味道、口感还是外观设计，经典布丁作品不仅保留了传统的口感和Kiri奶酪醇厚的香味，还融入了大师们的创新理念和个人特色，展现出经典布丁的醇厚魅力，给所有人带来了美妙的味觉体验。

作为知名奶酪品牌，Kiri一直与行业顶尖大师保持着长期的合作关系。这种合作不仅仅是为了探索更有创造性的烘焙方式和口味组合，更为消费者带来更多美味与惊喜。大师们的专业知识和经验为行业提供了宝贵的指导，技术的交流和碰撞促进行业不断提升和创新。这种广泛的地域间合作，展现出了Kiri国际化的视野和品牌实力。这种合作关系也体现了Kiri品牌对于品质和口味的追求，不满足于现状，保持不断探索和突破的态度，持续为奶酪行业注入新的活力。

再现大师经典的同时，Kiri品牌还发布了7款令人惊艳的夏季主题创意甜品，每一款都具有独特的特色和口感，为消费者带来全新的味觉享受。

散发着热带风情的柠檬盒子与缤纷水果熔，将水果的清香和甜美与奶酪熔岩般的细腻口感相结合，轻盈充满活力，每一口都散发出水果的鲜香和甜蜜的诱惑；除热带水果之外，还有中国消费者熟悉的本土夏季水果口味，山楂乳酪和杨梅乳酪展示了Kiri品牌对传统食材的创新运用，与奶酪的酸味交汇出酸爽可口的独特风味体验。

不止水果爱好者，奶酪爱好者也有口福，三层芝士将奶酪的浓郁风味无限放大；柠檬曲奇则结合了柠檬的清新香气和曲奇的香脆口感，与奶酪的醇厚相得益彰；而Kiri海盐芝士则将海盐的咸味与奶酪的奶香融为一体，创造出迷人的海岛风味，丰富的奶酪甜品让人回味无穷。

7款创意甜品每一款都精心打造，在口感和造型上独具匠心、创意拉满，为消费者带来一场味觉和视觉的盛宴。

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夏季主题创意甜品展示了Kiri品牌在烘焙创新方面的巨大潜力和无限想象力，在口味和造型上创意拉满，不仅果味飘香，还可盐可甜，每一份甜蜜味道都展现出了Kiri品牌对细节的追求和对创新的挑战。

大师经典与创意甜品的组合为现场带来了不一样的匠“新”体验。

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厚乳新品拓展品牌新领域

随着乳制品在中国市场的不断成长，消费者对于奶酪的需求也在不断演变和丰富。为了紧跟消费需求，Kiri品牌将进一步拓展市场，引入新的产品系列，在展览期间推出了全新厚乳产品，为食品行业和美食爱好者带来了更多选择和美味享受。

Kiri全新厚乳产品臻选限定牧场新鲜牛奶，生产工艺上采用独特的低温膜分离技术，高倍浓缩提纯生牛乳。利用具备选择性分离功能的膜材料，实现牛奶不同组分的分离、纯化和浓缩，Kiri厚乳利用膜分离技术，实现牛奶中蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他组分的分离提纯和重组，使Kiri厚乳呈现出浓香醇厚、回味清爽的独特口感。

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厚乳产品具有广泛的应用范围，浓郁的奶味和丰富的质地使其成为制作各类美食的理想原料和配料，既可以日常搭配面包、饼干等小食，也能够在糕点和甜点制作中，提供细腻的口感和浓郁奶香。用它调制广受年轻消费者青睐的厚乳拿铁和厚乳奶茶等创意饮品，或用于制作各种酱汁、奶油汤时，同样能够为菜肴增添丰富的口感和味道。厚乳为消费者提供了更丰富多样的调味选择，无论早餐、下午茶、烹饪还是零食，都能为食物带来独特的醇厚体验。

作为咖啡的灵魂伴侣，厚乳新品发布也少不了咖啡作伴。Kiri品牌邀请到ALOHA COFFEE的主理人潘恩琪，在展览现场打造了一个精品咖啡角，将Kiri的全新厚乳产品与咖啡完美结合，浓郁的奶咖香味在展览现场展示出了强大的吸引力，厚乳的丰满口感和咖啡的香气交融在一起，创造出难忘的浓香味觉享受。

Kiri品牌通过与咖啡领域的专家合作，进一步提升了新产品的体验感。潘恩琪展示了他对咖啡风味的独特理解和调制方法，与Kiri厚乳产品完美搭配，创造出两款令人惊艳的厚乳咖啡饮品。

通过与ALOHA COFFEE的合作，Kiri品牌展示了厚乳与咖啡之间的巧妙互动，将专业的咖啡知识和独特的创意相融，赋予全新厚乳产品更鲜活的形象，让每个人在一杯咖啡中感受到了厚乳的独特魅力和惊喜。

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奶酪消费新场景

在消费场景快速变化的当下，Kiri品牌一直致力于寻求新的产品创新机会和消费场景的可能性。随着高品质奶酪的消费场景从家庭餐桌向外延展，Kiri品牌已经展示出奶酪在不同社交环境中的潜力。Kiri推出的甜心小酪已经成功证明了奶酪可以成为办公室社交的新资产，为职场人士带来更多美味时刻和分享交流的机会。

除了丰富自身产品线，Kiri品牌还积极寻求跨界合作，将奶酪带入其他消费领域，以拓展奶酪与消费者之间的更多接触点和可能性。在本次展览中，Kiri品牌与知名美食达人马壮实合作，共同推出了一款联名Gelato新品，将奶酪引入冰淇淋赛道，为炎炎夏日带来浓郁的奶酪风味。

这次联名合作的目的是将奶酪与冰淇淋相结合，以年轻化的生活方式和态度，创造出令人愉悦的夏日消费体验。联名Gelato新品将Kiri品牌的奶酪特色与马壮实的独特创意相融合，以创新的口味和精致的制作工艺，给消费者带来了前所未有的奶酪冰淇淋享受。

此次合作展现出Kiri品牌对年轻人群和消费趋势的独特洞察。通过与不同领域的跨界合作，结合联名、直播等更具影响力的传播手段，将奶酪带入更多消费场景和领域，为消费者带来全新的味觉体验，更丰富了奶酪在不同消费场景中的表达方式。

图片来源：Kiri

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与烘焙大师开启新连接

展览现场，Kiri宣布与日本烘焙大师的巡回互动开启，为了进一步拓展全球烘焙行业的交流与合作，Kiri品牌将邀请两位备受瞩目的日本烘焙大师金井史章和菅又亮辅于6、7月来到中国，与中国的烘焙行业专家进行深入交流。

作为享有国际声誉的日本烘焙大师，金井史章和菅又亮辅以其精湛的技艺和创新的烘焙理念在业内享有盛誉。日本烘焙品牌INFINI的主理人金井史章，将带着INFINI招牌甜品“Parfum-Kiri专门版”配方来到中国参与交流。而另外一位大师，日本烘焙品牌Ryoura主理人菅又亮辅，将与来宾共同分享“泡芙、玛德琳、蒙布朗和布丁”的创意配方。

Kiri品牌相信，通过国际间烘焙行业的交流互动，能够进一步推动中国烘焙行业的发展和影响力，同时也能够为中日的烘焙师们带来更多的启发和创新思维，推动中国烘焙行业走向国际舞台。交流活动正在招募报名中，期待中国烘焙行业专家的加入和互动。

随着国内消费市场的不断升级，越来越多的消费者注重更高品质的乳制品享受，不同场景下的创意乳制品也越来越受到年轻消费者的喜爱。在本次展览中，Kiri品牌展现出一个奶酪领导品牌的行业责任心，在寻找匠心和创新的平衡中，Kiri品牌始终保持专业品质和创新研发的精神，不断探索新的领域和产品，为消费者带来更加优质的奶酪产品和新鲜的消费体验，通过国际化的交流与合作，与奶酪和烘焙同业者一起不断探索新的机遇和可能为奶酪行业注入新的活力和创意。